【伊丹市】”味噌らーめん” 専門店の「田所商店」さんが伊丹にOPENしました。
蔵出し味噌「麺場 田所商店 伊丹池尻店」さんが、2023年4月21日(金)にグランドオープンしました。
田所商店さんは日本古来の食文化『味噌』にこだわり抜いて、全国各地に伝承されるさまざまな味噌を使用し、味噌らーめんのみを提供する『味噌らーめん』専門店ですが、オープンした伊丹池尻店さんでは、北海道味噌・伊勢味噌・江戸前味噌の3種類のお味噌を基本とした、メニューを提供されていました。
オープンしたてのお店にはたくさんの待ち行列が出来ていました。店内には「順番受付発券機」がありますので、番号札を取って順番を待ちます。
木目調の温かみのある落ち着いた雰囲気で、田所商店さんのお店のシンボルでもある ”味噌樽” が店内の所々で見られます。オープンで大忙しの店内ですが、店員さんが元気で大きな声で迎え入れてくださいました。
案内されたテーブルには紙のメニュー表もありますが、テーブルに備え付けのタッチパネルでメニューを確認し注文することができます。
北海道味噌、伊勢味噌、江戸前味噌の3種類の味噌それぞれにラーメンのメニューがあります。野菜らーめんや肉ネギらーめん、チャーシュー麺にはラーメン鉢からはみ出るほどの大きいチャーシューが載っています。
それぞれのお味噌がどんなお味噌かもメニュー表に紹介されていました。北海道味噌は赤色系の濃い口で一番人気の定番商品だそうです。伊勢味噌は赤褐色のやや濃口、江戸前味噌が白色系で3種類のお味噌の中では一番甘いお味噌だそうです。
らーめん一杯につき、ミニ味噌チャーハンやミニチャーシュー丼、餃子がセットメニューにできます。おつまみには、餃子や味噌唐揚げ、炙りさつま揚げ、ハムカツなどのメニューがあります。
お子様向けにのメニューもあります。ラーメンは ”あまくち” の江戸前味噌を利用されているようで、ゼリーやジュース、おもちゃまで付いているキッズメニューとなっています。
ビールにハイボール、ワインから焼酎、日本酒まで、充実したおつまみメニューに合う ”お酒” のメニューも充実しています。
この日注文したのは、北海道味噌の「超バターらーめん(税込990円)」と「炙りチャーシュー2枚(税込319円)」のトッピング。大きなバターが真ん中に、バターの下にはフライドポテトが入っています。
こちらは「伊勢味噌らーめん(税込880円)」ですが、もやし、揚げた玉ねぎ、”あおさのり” が入っています。
麺は、もちもち中太ちぢれ麺。スープによくからみます。
セットにしたミニ味噌チャーハン(税込396円)とおつまみメニューの信州味噌仕立て 餃子3個(税込242円)と北海道味噌仕立て 味噌唐揚げ(税込484円)。餃子には味噌ダレが付いていました。
麺場 田所商店 伊丹池尻店さんの営業時間は11時から22時までで定休日はありません。
日本の食生活を支えてきた伝統的な食品 ”味噌” 。その味噌にこだわり抜いた田所商店さんの ”味噌らーめん” をぜひいただいてみませんか♪
麺場 田所商店 伊丹池尻店さん はこちら↓
